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【金针菇怎么炸 炸金针菇简单步骤】1、金针菇 100克、面粉5克、鸡蛋1个、盐1克、五香粉1克 。
2、把金针菇用刀切去根部 ， 放盆里加水清洗干净 ， 控干水分 。
3、磕一个鸡蛋放盘里 ， 加入盐、五香粉 ， 面粉 。
4、用筷子把盘里的鸡蛋、调料和面粉搅拌均匀 ， 制成鸡蛋糊 。
5、把控干水分的金针菇散开 ， 放入鸡蛋糊里 ， 让金针菇裹满鸡蛋糊 。
6、取一炒锅 ， 倒入适量花生油 ， 开火 ， 等油七成熟时 ， 用筷子把裹满蛋糊的金针菇下入油锅 ， 调中火炸制 。
7、炸制期间 ， 要用筷子不停的翻动金针菇 ， 让其受热均匀 ， 直至把金针菇炸成金黄为好 。
8、然后用筷子夹出 ， 放入盘子里 ， 这样香脆味美的炸金针菇就做好了 。
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