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【橄榄煲汤要不要去核 橄榄煮汤的做法】1、橄榄煲汤不要去核 。
2、食材：青橄榄15粒、雪梨2个、瘦肉500克、姜2片、水8碗 。
3、将橄榄洗净 ， 用刀背稍拍扁 。
4、把雪梨清洗干净 ， 用盐揉搓两、三分钟 ， 洗净 ， 切瓣 ， 去核 。
5、瘦肉洗净 ， 切块 ， 汆水后捞起 。
6、把清水煮开到沸腾 ， 放入橄榄、雪梨、瘦肉和姜片 ， 用大火煮20分钟 ， 转小火煲一个半小时 ， 下盐调味即可引用 。
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