1、豆腐400g、牛肉150g、花生油30毫升、花椒20粒、盐1勺、豆瓣酱1勺、葱白2根、干红辣椒2个、黑胡椒粉半勺、鸡精1/3勺 。豆腐清洗干净后,再切成小方块 。
2、牛肉洗净后,切成肉粒 。
3、干红辣椒切成小段,葱白切成葱花 。
4、锅中倒入花生油,加入花椒粒小火炒香,再加葱花和干红辣椒煸香 。
5、加入豆瓣酱,小火炒到出红油 。
6、加入牛肉粒炒熟 ， 再加入清水 ， 调入盐大火煮开 。
7、倒入豆腐大火煮开 ， 再小火炖煮 。
【豆腐结烧牛肉的做法窍门 豆腐结烧牛肉有什么窍门】8、最后撒上黑胡椒粉和鸡精 ， 翻炒均匀 。
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