【红烧甲鱼做法 怎么做红烧甲鱼】1、主料：甲鱼1只 ， 干红椒20克 ， 干米椒20克 ， 八角20克 ， 老姜20克 ， 青椒30克 ， 啤酒70克 ， 香葱30克 ， 蒜子20克 ， 红椒30克 ， 食用油适量 ， 老抽适量 ， 米酒适量 ， 味精适量 ， 盐适量 。
2、去掉甲鱼的内脏 ， 洗净 ， 切块 ， 干红椒切成条状 ， 干米椒也切成条状 ， 生姜切片 ， 葱挽结 。
3、烧油将配料炒香 ， 再把切好的甲鱼放入锅中一起翻炒 ， 放入盐、老抽、啤酒 。
4、盖上高压锅盖焖十分钟 ， 焖后赶紧揭开锅盖 ， 免得再焖烂 。
5、然后改用炒锅来炒 ， 先放少许油 ， 把青椒红椒老姜和蒜片放入油中翻炒几下 。
6、然后把快冷却后的甲鱼再次放入锅中翻炒 ， 放入米酒提香 ， 然后放入少许味精 ， 翻炒几下就可以出锅了 。
推荐阅读
- 天津千层饼的做法和配方 千层饼的做法
- 鸡肉香菜卷怎么弄 鸡肉香菜卷做法
- 酸丸子汤的做法 酸丸子汤如何做
- 南京美食鸭血粉丝汤的做法 南京美食鸭血粉丝汤的具体做法
- 海底椰甜汤做法
- 粉蒸藕怎么做才好吃 粉蒸藕的做法
- 笋干烧肉的做法和配方 笋干烧肉的步骤
- 红烧萝卜的做法 红烧萝卜的做法简述
- 鸡郡凉拌做法 鸡胗凉拌做法简述
- 煮熟了的土豆怎么做才好吃 煮熟了的土豆好吃的做法