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【炸馓子怎么做到外酥里软 炸馓子怎样做到外酥里软】1、鸡蛋5个，面粉500克，白糖200克，盐3勺 。
2、先往面盆里打5个鸡蛋 。
3、放入白糖和少许盐 。
4、搅拌均匀 。
5、倒入面粉，建议逐渐加入，便于搅拌，能及时观察面粉与鸡蛋搅拌后的情况，控制面粉量 。
6、接下来用筷子充分搅拌，揉面 。
7、揉成面团后，用湿搌布盖上，醒15至20分钟 。
8、醒好后，拿出一部分揉好杆成薄片，不要太厚 。
9、根据不同口味可自行添加 。面皮切成长方形，长方形的中间切出个缝 。
10、拿起切好的面皮轻拉长一下，用一端从缝中掏出 。
11、都做好放在盖板上 。
12、油温热后放入炸，放入时记得要快的拨动一下，为了使馓子舒展开 。
13、炸至金黄色就可以出锅啦！开吃，满满的成就感 。
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