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【食用海参的禁忌及功效 关于食用海参的禁忌及功效】1、功效:海参的钙含量丰富，可以达到285mg/100g鲜重，是不错的补钙食物 。有研究发现，海参的脂肪中含有一类皂甙物质，这类物质有预防肿瘤的作用；海参中还有一种海参多糖，有提高机体免疫能力的作用 。
2、禁忌 :脾虚痰多者不宜吃海参 。因为海参还有大量的蛋白质，且以胶原蛋白的形式存在为主，因此脾胃虚弱的人吃海参可能引起肠胃不适，消化能力降低 。对于这种情况不妨先调理一下脾胃，待肠胃功能恢复后再食用 。
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