文章插图
【紫米馒头怎么做 怎么做紫米馒头】1、主料：小麦面粉200克、紫米面50克 。
2、辅料：酵母(干)3克 。
3、调料：白糖30克、植物油5克 。
4、将紫米用研磨机磨成粗粉，将普通面粉、紫米面、白糖、酵母所有材料分别倒入面盆里，混合均匀，再将材料用筷子拌均 。
5、用手揉成团，然后将面团提至案板上用手揉和成光滑的面团(大约要揉个十分钟左右)再放入容器内，盖上盖放至温暖处发酵 。
6、至面团发酵至2倍大即可(大约在34度的天气发酵了一小时)发酵好的面团取出 。再用力揉个10分钟左右至面团再次光滑 。
7、将面团擀成长方形，由上向下卷成圆柱形，刀粘点水，将面团切成8份 。
8、然后手握成弯弓状，揉圆面团，揉至面团表面光滑(我的这个不太够光滑哈) 。
9、蒸锅内注入冷水，将蒸架抹上一点植物油，将生馒头放在蒸架上 。
10、加锅盖，静置醒发20分钟，开火烧开水后转中火蒸15分钟，蒸好后不要马上开 。盖，等2分钟热气散去后再开盖即可 。
推荐阅读
- 永恒之塔怎么赚钱，永恒之塔单刷职业排行
- 番茄红烧罗非鱼的做法 怎么做番茄红烧罗非鱼
- 指令英语怎么读 dreamland怎么读
- 汉堡包怎么做 汉堡包的做法
- 蟹王菇能怎么炒好吃 蟹王菇的烹饪方法
- 小炒肉怎样炒才嫩又好吃 小炒肉怎么炒才嫩又好吃
- 豆干怎么做 怎么做豆干好吃
- 羊腿怎么吃 西北风味羔羊腿做法分享
- 白菜炒粉条怎么做好吃 白菜炒粉条的烹饪方法
- 红椒怎么做好吃 红椒的做法