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【羊腿怎么烤怎么腌制 烤羊腿怎么腌制才入味】1、腌制材料：
小羊腿4只(大羊腿1只) ， 大葱3节 ， 姜2块 ， 花椒1汤匙(15克) ， 八角2颗 ， 小茴香1汤匙(15克) ， 老抽1汤匙(15ml) ， 蜂蜜2汤匙(30ml) ， 清水1汤匙(15ml) ， 盐2茶匙(10克) ， 孜然2茶匙(10克) ， 辣椒粉2茶匙(10克) 。
2、做法：
（1）将羊腿洗净放入锅中 ， 大火煮沸后撇去浮沫 。放入大葱 ， 姜片 ， 和料包(花椒 ， 八角 ， 小茴香) 。
（2）调入酱油和盐 ， 盖上盖子 ， 用高压锅煮30分钟 。如果用普通锅 ， 需要煮1个小时 。
（3）然后在蜂蜜中加入少量的清水稍微搅拌均匀一下 。
（4）然后在烤盘上铺上锡纸 ， 预热烤箱 ， 230度差不多 。
（5）将煮熟的羊腿取出放入烤盘中 ， 先趁热刷一层蜂蜜水 ， 再撒一层孜然 ， 和一层辣椒粉(如果羊腿不够咸 ， 可以在撒孜然之前撒少许盐 。)放入烤箱中层 ， 烤10分钟即可 。
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