1、准备用料：番茄、虾仁少许、鸡蛋2只、中筋面粉80克、盐、鸡精、黑胡椒粉少许 。
2、虾仁剁成虾末、番茄切小丁 。
3、蛋加盐、鸡精、黑胡椒粉打匀 。
4、继续加入虾仁末打匀，加入番茄丁继续打匀 。
5、加入面粉和面面糊 。
6、剥虾仁剥下的虾头炸出虾油 。
7、把面糊倒一小部分放在锅中 。
8、煎好一面后继续翻面煎，全程中小火 。
【鸡蛋虾仁饼的做法 如何做鸡蛋虾仁饼】9、煎好后出锅即可 。
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