1、用刀的尾部倾斜向上，将冬笋从下至上划一刀 。
2、从划开之处便可轻松地将冬笋的壳从左右两边分开，并快速剥离 。
【剥竹笋的正确方法 怎样正确剥竹笋】3、这时笋尖还会有一小部分壳，在笋尖轻划一下即可将剩余的壳剥掉 。
4、把笋尖的壳剥去后，冬笋的剥皮就完成了 。
5、将冬笋切片，用淡盐水浸泡即可 。
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