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烤羊肉串的腌制方法可以参考下面：
1、将羊肉切成大肉条 ， 保证每块肉条都带有肥肉 ， 将肉条改刀切成小块 。
2、切好的羊肉块放入碗中 ， 在碗里放入鸡蛋、料酒、酱油、淀粉 ， 用勺子搅拌均匀 。
【烤羊肉串的腌制方法】3、加入五香粉、食盐、鸡精、孜然继续搅拌均匀 ， 倒入香油 ， 腌制50分钟即可 。
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