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【自家做辣条教程 自制辣条的做法步骤】1、豆皮 ， 油、辣椒粉、小米辣酱、花椒、桂皮、八角、姜、糖、料酒、酱油 。豆皮加盐、料酒腌一会儿 。
2、将豆皮在滚水中焯一下 ， 起油锅 ， 将豆皮炸至金黄 ， 捞出 。
3、油锅先用姜末爆一下 ， 然后依次倒入入小米辣酱、辣椒粉、花椒、桂皮、八角、糖炒至香味四逸 ， 放入酱油和一小碗水烧至沸 。
4、放入豆皮 ， 焖到入味 ， 起锅 。加盐、料酒腌一会儿 。
5、将成品切片即可食用 。
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