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【牛肉烧烤腌制方法 牛肉烧烤腌制方法有什么】1、牛肉去掉筋膜 ， 分成几大块 ， 顺纹理切 ， 放水里浸泡二小时以上 ， 去血水 。中间换一次 。
2、把泡出血水的牛肉 ， 均匀切成条状 。
3、放入碗里 ， 放啤酒 ， 再放白糖 ， 白胡椒粉 ， 搅拌均匀 。
4、再放适量的生抽 ， 老抽 ， 盐 ， 八角 ， 桂皮 ， 香叶 ， 姜 ， 小米椒混合均匀后 ， 入冰箱冷藏5小时以上 。
5、腌制好后 ， 把牛肉条沥干水分 ， 摆入烤盘 ， 150度开始烤 ， 进烤箱前刷炒菜油 。烤20-25分钟 。就可以食用了 。
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