文章插图
【白啤酒和啤酒有什么区别 二者的不同之处在哪】1、白啤酒和啤酒从颜色上的区别：白啤酒在生产工艺上使用了两种不同的酵母进行了二次发酵 ， 且在第二次发酵过程中 ， 加入了其他风味物质(如酯香类物质) ， 其最终成品酒也未进行过滤 ， 成品酒中含有大量的蛋白质和酵母(已杀灭) ， 故外观上看 ， 成品酒很浑浊 ， 呈现一种白色乳浊状态 ， 故称为“白啤酒” 。啤酒酒体呈淡黄色、和谐丰满泡沫洁白、细腻挂杯 。
2、白啤酒和啤酒从酿造原料上的区别：白啤酒是以大麦芽(60～70%)和小麦芽(25～40%)为原料 ， 有时加入5%的燕麦 ， 经上面啤酒酵母和乳酸菌发酵而成 。啤酒是采用短麦芽做原料 ， 酒花香气突出 ， 口味清爽 ， 是我国啤酒生产的大宗产品 。
3、白啤酒和黄啤酒从特点上的区别：白啤酒特点是含有少量酒精、酒体浓厚 ， 色微白 ， 味微酸、爽口、营养丰富 。啤酒特点是具有明显的酒花和酵母芳香、口味清爽、入口绵润、不易上头、饮后会给人一种“再饮”的欲望 ， 是传统啤酒中的顶级原浆啤酒产品 。
推荐阅读
- 酸白菜怎么做又酸又脆 酸白菜如何做又酸又脆
- 白粿怎么炒好吃 白粿如何炒好吃
- 王者荣耀中的边路是什么意思 你都明白是什么吗
- 如何解酒最快最有效 怎么解酒最快最有效
- 白菜是什么季节成熟的 白菜成熟的季节
- 踢脚线打白胶还是透明的胶
- 变白的5个小技巧 美白小窍门
- 附其迅雷会员新规 迅雷白金会员有什么用处
- 修罗天帝by实验小白鼠txt免费下载全文
- 啤酒煮水果制作方法 啤酒煮水果的步骤