1、准备材料:紫菜、鸡蛋、香葱和生姜 。
2、泡发紫菜 。在超市购买袋装紫菜以后,取出适量的紫菜放进一个大碗里面,加入清水浸泡十分钟 。
3、准备配料 。取出两个鸡蛋打在碗里面,用搅蛋器搅拌均匀,加入少量的食盐,并且加入适量的凉开水,放在一边备用 。香葱清洗干净以后切成葱花,生姜切成姜丝 。
【紫菜汤怎么做最好喝 紫菜汤最好喝的做法】4、煮汤 。在锅里面倒入适量的清水,紫菜冷水下锅,锅里面的水烧开以后,把火力转为中火,鸡蛋液倒进去,用筷子快速搅拌,让鸡蛋液能够分开成小块 。等鸡蛋凝固成形以后,加入一些食盐来调味,滴几滴香油增加香味,就可以关火装盘,在表面撒上一些葱花来做装饰 。
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