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【鲢鱼丸子的做法 需要什么材料】准备材料：花鲢鱼肉 500克、玉米淀粉 适量、水 适量、鸡蛋清 适量、盐 适量、味精 适量、香葱 适量、姜末 适量 。做法：
1、首先把鱼宰杀好，去骨，留下鱼肉 。然后使用菜刀把鱼皮去除切好 。使用清水把鱼肉洗干净，沥干水分 。洗干净后放入料理机打成蓉，鱼泥倒入盆中，放入适量的葱姜末，淀粉，水，盐，味精，蛋清，
2、用手搅拌均匀 。搅拌均匀后挤成丸子的样子 。把挤出的丸子放入锅中煮熟 。鱼丸熟后盛入碗中，撒上适量的葱花，这样就已经可以食用了 。
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