陶瓷刀号称“贵族刀”，又叫“锆宝石刀”，它的高雅和名贵可见一斑 。如今它已经是家庭中常用的厨房刀具，陶瓷刀是拥有什么样的魅力而被广泛使用呢?今天就让小编带您去了解下陶瓷刀的的优点和陶瓷刀品牌推荐吧 。
陶瓷刀的的优点
1、高耐磨性
耐磨性是金属刀的60倍，长期使用过程中，省去了反复磨刀的烦恼，被誉为“永不磨损型”刀具 。
2、坚硬锋利
硬度可达到HRC85以上，仅次于金刚石，硬度极强，因此刃口极其锋利，切削肉类蔬果，得心应手，无静电、无磁性、摩擦力小，处理食物不易粘连，能切出如纸一样薄的肉片，非常轻快省力，且不会卷刃 。
3、没有异味
传统的金属刀，因其表面有无数毛细孔，料理食材时会有汤汁残留于毛细孔中，且金属元素会氧化生锈，形成异味或金属味;陶瓷刀则无毒、无污染、不氧化、不生锈、耐各种酸碱等有机物的腐蚀，切蔬菜或水果，不会产生异味 。
4、卫生抗菌
纳米级材料，组织致密，无微孔，不沾污，易洗涤，能够有效抑制细菌滋生，长期使用，有益健康，是环保型刀具 。
5、使用轻便
陶瓷材料的比重大约是金属材料的2/3，因此使用起来不会象金属刀那样有沉重感，深受现代女性的喜爱 。
6、易于清洗
特别适合处理生鱼片、果蔬沙拉、熟食、片烤鸭、切松花蛋、切面包、切香肠、切土豆丝等食材，干净卫生，可以做到薄如纸，细如丝 。用陶瓷刀切完葱蒜等刺激味食品，只需用清水冲洗，不会残留怪味，再切其他食品不会串味 。
7、精美时尚
工艺精湛，造型美观，包装精美，体现了中国传统陶瓷文化与现代高新技术的完美结合，环保健康，新颖时尚，尽显高尚生活品味，具有很高的工艺欣赏价值和收藏价值，是馈赠亲友的上佳之选 。
陶瓷刀品牌推荐
1、欧菲斯 中国的陶瓷刀王，产品畅销欧美各国 。
德国欧菲斯折叠刀小刀旅行家用迷你陶瓷刀水果刀厨房便携随身刀具
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