文章插图
1、控制好蛋液与水的比例 。水用冷开水最好哈 。
2、搅拌好蛋液之后，用细漏勺过滤一下 。
【蒸蛋有什么讲究】3、蒸蛋花的容器要稍微厚一些同时导热性要很好，并且最好能密封一下 。
4、控制好蒸的时间，一般在煮沸之后8分钟至10分钟即可 。
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