文章插图
【肥肉储存方法 肥肉怎样储存】1、清洗:将新鲜猪肉用热水清洗干净,沥干水份待用 。
2、菜仔油加工:将菜仔油倒入锅内加热到冒青烟为止,然后放凉待用 。
3、切:将沥干水份的新鲜猪肉中的肥肉和瘦肉分开,分别切成块待用 。
4、炒:先把锅烧干水份,然后把肥肉放入锅内炒,炒香到出一部分油为止 。若锅内油太少可以加点菜籽油进去;再把瘦肉放入锅内炒断红即可;翻炒过程中放入适量的盐和花椒将炒好的肥肉和瘦肉倒入坛中;将加工好的菜仔油倒入坛中,并漫过肉块 。这一步是关键,目的是要使肉不要和空气接触 。然后,等待猪肉冷却 。冷却后就可以进入下一道工序了 。
5、密封:父辈们的办法是找一块干净的塑料布和一根绳子,将塑料布覆盖在坛口上再用绳子扎住坛口不让进空气 。这样可以保存几个月不会坏 。
推荐阅读
- 含羞草种植方法 含羞草如何种植
- 清炒山药方法 怎么做炒山药
- 汗蒸可以去湿气吗,身体湿气重,用什么方法去除好?
- 落地扇怎么安装?落地扇安装方法
- 美白保湿的方法
- 四种方法让你的牙齿变白
- 用什么方法减肥最快还不反弹 怎样减肥最有效不反弹不伤身体
- 皮肤变白最快的方法绝招
- 茯苓块怎么吃 茯苓块吃的方法
- 常用的物理消毒方法有哪些 常用的物理消毒方法有什么