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【美味蛋炒饭怎么做 美味蛋炒饭的做法是什么】1、将鸡蛋打入碗中，加少许盐，搅拌均匀 。
2、炒锅烧热，放猪油（1大汤匙），油化了，将搅好的鸡蛋倒入炒锅，用锅铲不停地捣，把鸡蛋捣碎（这样做是为了让鸡蛋嫩，而不被煎黄） 。
3、鸡蛋捣碎后，立即加米饭炒，然后放切成丁的香肠，稍炒一会，放盐，放葱花 。
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