地笋可以说是一种很家常的蔬菜了，我们经常会在家里的餐桌上看到它们，在饭店了也到处都有它的身影，那么地笋一般怎么吃会比较好吃呢?今天我们就来教大家一道关于地笋非常家常的做法——地笋炒肉丝 。
文章插图
地笋炒肉丝1、将买来的猪肉用清水洗净后，用刀将肉切成肉丝，然后放入碗中，同时往碗中加入鸡蛋清、精盐、料酒以及湿的玉米粉，最后再加入一些水，搅拌均匀，放在一边备用 。
文章插图
2、将买来的地笋用清水洗净后，切成细细的丝，之后开火烧水，水开后，将地笋丝放在开水中焯一下，之后捞出来沥干水分，放一边备用 。
文章插图
3、开火，将锅烧热后，放入适量的油，待油热后，先将猪肉放入锅中进行翻炒后，待猪肉丝变色后，就要将其盛出来 。
4、找一个干净的碗进行调汁，在碗里放入一些精盐、味精、少许酱油以及一些水，之后将它们搅拌均匀就可以了 。
文章插图
5、开火、热锅，锅热后倒入食用油，待油热后，放入干辣椒、姜末、大蒜进行翻炒，待炒出香味后将地笋、木耳放入翻炒，之后再加入肉丝进行翻炒，待锅里的菜快要熟的时候，就要将调好的料汁倒入锅中，之后再翻炒几下，就可以了 。
文章插图
6、之后关火，往锅里倒一些芝麻油，在往上面撒一些葱花，这道菜就做好了，吃的时候配上一碗米饭，美味极了 。
文章插图
【地笋炒肉丝怎么做？这样做的地笋更好吃！】以上就是关于地笋炒肉的做法介绍，虽然步骤有一些繁琐，但是做出来的味道确实非常好的，喜欢吃地笋的朋友们，这道菜你一定会喜欢的 。
推荐阅读
- 剩米饭如何处理好吃 剩米饭做成蛋炒饭超好吃
- 蒜茸蟹棒菇炒瓠子 蒜茸蟹棒菇炒瓠子简单做法
- 新鲜茶树菇炒蛋白怎么做 怎么做新鲜茶树菇炒蛋白
- 香菇怎么炒最好吃 香菇怎么做
- 晒干的南瓜干怎么炒好吃 南瓜干要怎么做好吃
- 清炒花蛤的做法步骤 清炒花蛤的烹饪方法
- 干黄豆怎么炒又酥又脆 干黄豆炒又酥又脆的方法
- 鲜蘑胡萝卜炒鸡蛋的家常做法 鲜蘑胡萝卜炒鸡蛋的做法分享
- 什蔬腊八蒜炒饼 什蔬腊八蒜炒饼的做法
- 白蒿的炒制方法 白蒿的炒制方法步骤