青团是甜的还是咸的


青团是甜的还是咸的

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青团有甜的也有咸的 。
一、甜口味:花生碎,五仁碎,芝麻,豆沙,白糖,果酱,蜜豆,紫薯,南瓜或是自己喜欢的水果 。
甜口青团一般有豆沙、黑芝麻、抹茶、咸蛋黄肉松的,现在也有些会做水果口味的,比如凤梨、芒果和榴莲等等,但我觉得还是咸口的最好吃,因为青团皮口感比较软糯,而且用于染色的艾叶带着微微苦味,苦味和甜味混在一起不太好吃,但是咸口的就能中和微苦的味道 。
二、咸口味:可以在里边放入鲜肉,芹菜,香菇,韭菜,鸡蛋,豆豉,豆腐干,萝卜干碎,咸鸭蛋碎等 。
咸口的青团可以用的配料很多,比如雪里蕻、豆腐干、冬笋、腊肠腊肉、猪肉等等,可以自由搭配 。我最喜欢吃的搭配是咸菜火腿虾米猪肉冬笋香菇馅 。

【青团是甜的还是咸的】

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