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【毛笋的做法 毛笋的制作方法】1、准备食材:毛笋、土鸡蛋、盐、油 。
2、毛笋水焯、切丁 ， 用料理机打碎（不要太碎）；4个土鸡蛋打散 ， 把打碎的毛笋放入蛋液内 ， 加入适量盐搅拌均匀 ， 备用 。
3、锅内放适量油烧热 ， 加入毛笋碎蛋液 ， 小火慢煎 ， 盛盘 。
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