草菇的做法 _知识经验

草菇又名兰花菇，是一种非常常见的食材,在我们日常生活中超市里,菜市场都可以找到它的影子。草菇的营养价值丰富,维生素含量高,能提高人体免疫力,今天小编就为大家介绍两道草菇的日常做法。
草菇又名兰花菇、苞脚菇，草菇因常常生长在潮湿腐烂的稻草中而得名，是一种重要的热带亚热带菇类，是世界上第三大栽培食用菌，我国草菇产量居世界之首，主要分布于华南地区。
草菇炒肉丝
用料：草菇，猪肉，葱姜红辣椒
1、将草菇洗干净之后，大颗的切半，葱切段，葱白与葱绿分开。将红辣椒切斜片，生姜切丝，肉丝和酱油、米酒醃起来备用。
2、油热了后，将葱白、嫩姜丝、红辣椒与肉丝下锅爆香。
3、炒至肉丝熟了，把草菇与葱绿放入。
4、翻炒至草菇已经开始出水，用适量的盐与少许的米酒、白胡椒粉调味。

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番茄炒草菇的做法
用料：番茄1509、草茹2009、柿子椒30g、植物油适量、料酒适量、酱油适量、白糖少许、盐少
许、味精少许、水淀粉适量
1.番茄洗浄，切块;草茹洗浄，切半，焯水，捞出
柿子椒洗浄，去蒂、子，切块。
2.锅内倒入植物油烧热，放入草茹、料酒、酱油翻炒，放入番茄块炒至将熟，放入柿子椒块略炒，加白糖、盐味精调味，用水淀粉勾芡即可。

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草菇的功效与作用
草菇的维生素含量高，能促进人体的新陈代谢，提高机体的免疫力，增强抗病能力。草菇的蛋白质中，人体的八种必需的氨基酸齐全、含量比较高。另外草菇还有一种异种的蛋白物质，有消灭人体癌细胞的作用，所含的粗蛋白超过香菇，其他营养成分与木质类食用菌也大体相同，具有抑制癌细胞生长的作用，特别是对于消化道肿瘤的辅助治疗作用，能加强肝肾的活力。草菇能够减慢人体对碳水化合物的吸收，可以说它是糖尿病患者的良好的食品，一般的人群都可以食用的。草菇还能消暑祛热、补脾益气、增加乳汁、防止坏血病，促进创伤的愈合。