【大蒜叶挑选技巧 大蒜叶如何挑选】1、买大蒜叶的时候 ， 要挑选条比较长比较翠嫩 ， 枝条比较浓绿 ， 茎部又白嫩的 。
2、如果大蒜叶的尾部发黄 ， 或者项端开花 ， 纤维比较粗老的 ， 那就不要买 。
3、还有一招鉴别大蒜叶老嫩的方法 ， 即用手指甲掐一下大蒜叶 ， 如果容易掐断又浸液多的是比较嫩的 。如果没有 ， 那么就是老的 。
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