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【平菇如何做凉菜 凉拌平菇丝做法及步骤】1、原料:平菇350克；酱油5克、盐2克、香油15克 。
2、操作:
（1）将香油、酱油放入小碗内搅匀；
（2）将平菇去根，去杂，放入沸水锅中焯一下，捞出；
（3）平菇切丝后装盘，浇上香油、酱油和盐拌匀即成 。
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