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【干萝卜干的腌制方法大全 干萝卜干如何腌制】1、方法一：萝卜、味精、辣椒面、五香面、醋 。先把萝卜切成条状晒7成干 。然后用凉开水洗干净后放入盐、醋、糖去揉洗几遍，再放入味精、辣椒面、五花面再揉几遍就可以直接吃了 。
2、方法二：食材：绿皮萝卜适量，生抽，盐，白酒适量，辣椒粉，花椒粉，五香粉适量 。将萝卜洗净，去掉头尾，切成大概一厘米厚的圆片 。腌制的时候用温水洗净，并且用温水泡2个小时以上，让萝卜干充分泡软 。腌制的时候把萝卜干晾干 。将圆片再改切成连在一起的条，给每一片都抹上盐，抹的比洒的均匀，而且盐不会过多 。腌一个晚上，把萝卜里面的水气都逼出来 。把腌了一夜出过水的萝卜条挂在衣架上，放在暖气边晾一天一夜就可以了 。将晾好的萝卜干切成自己喜欢的大小，根据自己的喜好，添加合适的辣椒粉、花椒粉和五香粉 。花生米黄豆泡发，在电饭锅里煮熟，与晾干的萝卜条拌在一起；切些葱花，油烧热炝一下 。拌匀以后，装入保鲜盒，放进冰箱冷藏一夜
3、方法三：食材：萝卜适量，五香粉适量，盐适量 。萝卜切条晾晒，天气好的话晒两天就可以了 。晒了两天之后的萝卜干 。用开水泡一会洗干净 。沥干水分，晾凉 。拌入生抽五香粉和盐，放入保鲜盒内，腌制两天 。直接吃就行了，也可以拌入辣椒油和其他喜欢的作料，佐粥吃，美味 。
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