梅辰：有人说喝隔夜茶致癌 ， 是这样吗？陈宗懋：我们用隔夜茶作了大量的实验 ， 从实验分析数据来看 ， 隔夜茶中的亚硝酸盐含量是非常低的 ， 它几乎不可能变成亚硝胺 。 这样就否定了喝隔夜茶会致癌的说法 。 但是 ， 我们也不提倡喝隔夜茶 ， 因为茶放置了七八个小时后（特别是夏天） ，
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