文章插图
青团一般是用艾蒿或鼠曲草的叶子制作，其实就是所熟知的艾叶粑粑 。取这些野生植物捣烂后挤压出汁，接着取用这种汁同晾干后的水磨纯糯米粉拌匀揉和，然后开始制作团子 。
【青团是用什么草做的】团子的馅心是用细腻的糖豆沙制成，在包馅时，另放入一小块糖猪油 。团坯制好后，将它们入笼蒸熟，出笼时用毛刷将熟菜油均匀地刷在团子的表面即可 。
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