鲁迅先生在《喝茶》一文中曾这样写道：“喝好茶 ， 是要用盖碗的 。 于是用盖碗 。 果然 ， 泡了之后 ， 色清而味甘 ， 微香而小苦 ， 确是好茶叶 。 ” 盖碗茶具 ， 有碗 ， 有盖 ， 有船 ， 造型独特 ， 制作精巧 。 茶碗上大下小 ， 盖可入碗内 ， 茶船做底承托 ， 喝茶时盖不易滑落 ， 有茶船为托又免烫手之苦 。 且只需端着茶船就可稳定重心 ， 喝茶时又不必揭盖 ， 只需半张半合 ， 茶叶既不入口 ， 茶汤又可徐徐沁出 ， 甚是惬意 ， 避免了壶堵杯吐之烦 。 盖碗茶的茶盖放在碗内 ， 若要茶汤浓些 ， 可用茶盖在水面轻轻刮一刮 ， 使整碗茶水上下翻转 。 轻刮则淡 ， 重刮则浓 ， 是其妙也 。 【中国奶业的量变与质变——探析中国奶业发展之路】完成机构：[1]不详 [2]黑龙江省完达山乳业股份有限公司 [3]宁夏新华百货夏进乳业集团股份有限公司（简称夏进乳业） [4]中美合资沈阳乳业有限责任公司 [5]美国国际资源育种公司
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