近几年来，农村经济得到大力发展，国家提倡农民搞种植养殖提高收入，各种养殖的项目层出不穷，有的人通过搞养殖达到了增收的目的 。养殖石蛙可能很少有人了解，它与常规的养殖项目不同，目前从事这个养殖项目的很少，不会有竞争的问题，基本处于供不应求的状况 。如果能够掌握石蛙养殖技术，会带来很高的经济收入 。
石蛙的生物学特性 石硅的皮肤很粗糙，和蛤蟆的外形差不多，雄性的石蛙除腹部外，其它地方长了很多的圆疣；雌性的石蛙只有在背部和体侧四肢背面部位有分散的圆疣和小黑刺，胸部是光滑的没有疣状物 。一般雄性石蛙的个头要大，前肢很粗壮，这些特点与它的繁殖特性有关 。产卵时，雌性必须要将卵产在有流水经过的小溪边，并借助腹部的附着力，使它们不被流水冲走 。石硅体内有声嚷，叫声低沉而大，雄性的叫声为“咕咕咕“，雌性叫声为”咔咔咔“声回应 。
石蛙的生活习性与营养价值 石蛙在农村也叫棘胸蛙，属于流水生活的动物，常栖息于水流较缓的小溪水坑内，小溪两岸的植被很丰富，石蛙很少离开水域范围，它的体色与周围的环境是对应的 。石蛙喜欢清静，弱强光，昼伏夜出，活动范围只限于洞穴附近几十米，主要的是以跳和攀爬作为行动方式，像成蛙的弹跳高度可达1米多 。生活的水域环境水温维持在12~30度，低于18~10度以后就开始冬眠 。它以捕捉虾、福寿螺、蚯蚓、蚊子、飞蛾等昆虫作为食物 。它的体肥肉多鲜嫩，含有各种营养成份、蛋白质、不饱和脂肪酸，氨基酸种类齐全，具有很高的食用价值和药用价值 。它目前是所有硅类品种中最具有风味特色和营养价值的蛙种，历来在高端的宴席上作为名贵菜系出现，被广大消费者称为“百蛙之王” 。
石蛙的人工繁殖 1、首先要建一个10~30平方的水池，分浅水区和深水区，同时也要设置陆地和石缝洞穴供石蛙栖息，陆地要种植一些漂浮性的水生植物 。池水的深度在10~40米左右，池底不能有淤泥 。最主要是要有合适的洞穴和石缝及水草，供石蛙产卵受精 。
2、选择个体较大，皮肤光滑，发良良好，体质强壮的来作为种蛙 。如果是人工饲养的，要防止近亲繁殖，种质退化的问题 。选购野生蛙种时，不能囤积太长的时间，最好是自己到溪边捕捉 。
3、放养种蛙前，水也要用生石灰来消毒，入池前还要用%2的食盐来进行消毒 。成熟的种蛙，放养8~10只/平方米合适，产卵季节就要减少到3~4只/平方米，雌性的比例为1：1合适 。
4、培育的水池要环境阴凉清静，池内要细水长流，温度适宜 。水中适当种植一些水草，上面要搭棚降温 。种蛙的食量大，期间要提供丰富的营养以便产卵 。
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