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【家常蛋糕的制作方法和步骤 家常蛋糕的做法及步骤】1、食材：低筋面粉110克、鸡蛋150克、白糖80克、植物油20克、白芝麻适量 。
2、3个鸡蛋去壳重约150克—160克 ， 喜欢口味甜一些的可以适量增加白糖的分量 。
3、白糖全部加蛋液中 。
4、先将鸡蛋液和白糖搅拌均匀 ， 以免打的时候溅得到处都是 ， 再用高速打发到提起花纹不会马上消失 。
5、分三次筛入低筋面粉 ， 每次都翻拌均匀 。
6、加入植物油 ， 继续拌均匀 。
7、模具刷一层薄薄的植物油或黄油 。
8、倒进面糊‘七分满就好 ， 洒上白芝麻 。
9、烤箱预热180度 ， 20分钟 。
10、脱模冷却完成 。
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