1、因为珍珠材料中有淀粉 ， 比较容易回生 。珍珠煮过z后应该放在冰箱里保存 ， 因为这样煮过的珍珠才可以保存得更久些 。
【珍珠煮完之后为什么会变硬 冰箱里保存以后的珍珠使用时注意什么】2、冰箱里保存以后的珍珠使用时注意：拌奶茶最好是用热水把珍珠加热（因为冷藏过的珍珠会变得很硬） 。再用冷水冲开（这样珍珠才不会粘在一起） 。最后再加入花奶和糖摇匀即可 。
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