【饺子做法步骤 饺子怎么做】1、准备食材：胡萝卜、面粉、猪肉馅、葱丝、姜丝、生抽、老抽、香油、盐、十三香、料酒、油 。
2、胡萝卜去皮切丝 ， 姜、葱切末 。
3、容器中加入面粉、清水 ， 边倒边搅拌成絮状 ， 揉成面团醒发20分钟 。
4、锅热倒油 ， 加姜、葱末大火爆香 ， 倒入胡萝卜丝 ， 翻炒均匀 。
5、将猪肉末、料酒、炒好的胡萝卜丝、生抽、老抽、料酒、盐、十三香搅拌均匀 。
6、面团上撒上面粉 ， 揉成条切成剂子 ， 压扁擀成饺子皮 ， 包入馅料 ， 包成饺子 。
7、锅中倒水大火煮沸 ， 放入饺子大火煮至浮起 ， 点两次水即可出锅 。
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