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高粱米是高粱碾去皮层后的颗粒状成品粮 。高粱又称红粮、蜀黍 ， 古称蜀秫 。主要产区集中在东北地区、内蒙古东部以及西南地区丘陵山地 。按其性质分 ， 有粳性和糯性两种 ， 粒质分为硬质和软质 。籽粒色泽有黄色、红色、黑色、白色或灰白色、淡褐色五种 。
【高粱米都有哪几种】
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