【蛋花蔬菜炒饭怎么做 蛋花蔬菜炒饭的烹饪方法】
1、材料：米饭、鸡蛋2个、青菜适量、油、葱花 。
2、将鸡蛋打入碗中 ， 加少许盐 ， 用筷子充分搅打均匀待用 。
3、锅中放3汤匙油烧热 ， 倒入鸡蛋液 ， 用铲子不停的搅和鸡蛋 ， 直到凝固成鸡蛋块儿 。不要炒的时间太长 ， 刚一凝固即可 ， 这样炒熟的鸡蛋里外都是一样嫩 ， 然后把鸡蛋从锅里取出待用 。
4、青菜冲洗干净 ， 然后去根切成小丁待用 。
5、锅中2汤匙底油 ， 倒入葱花少许先爆香下 ， 然后倒入米饭 ， 把米饭炒散 。
6、最后加入待用的鸡蛋花和青菜丁 ， 加适当盐翻炒1分钟这样 ， 即可装碗开吃 。
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