7.加入盐、鸡精、胡椒、豆瓣，加一点点水，翻炒均匀，至水分收干即可起锅装
青椒炒腊肉
1.葱姜切碎，青椒切块 。
2.热锅下油，油热后下葱姜 。
3.放入腊肉翻炒，腊肉变色变香后放青椒 。
4.继续翻炒，加一点酱油和盐 。
5.待青椒像虎皮辣椒的样子后就可以起锅啦 。
萝卜干炒腊肉
1.葱姜蒜，朝天椒，萝卜干切碎，腊肉切片待用 。
2.起锅烧油，放腊肉下去炒出一些油份，放入配料爆香，最后下萝卜干一起爆炒 。
3.加入适量开水，调味略焖几分钟即可出锅 。
蒜苗炒腊肉
1.锅烧热倒入少许油，几粒花椒，出香味后将花椒捞出，倒入切好的腊肉片，翻炒至腊肉肥肉部分透明 。
2.倒入少许生抽，炒匀后倒入蒜苗段，翻炒至蒜苗熟透即可关火 。
香干炒腊肉
1.腊肉略煮，切片 。香干切片 。
2.油热下腊肉煸炒下姜葱 炒香炒出多余的油脂 。
3.下入香干炒香，下入辣椒配色 。调少许生抽即可盛出食用 。
腊肉炒苦瓜
1.腊肉煮熟，捞出凉后切片 。苦瓜去皮去瓤，切薄片 。
2.八成油温，，炸出打卷捞出沥油 。
3.苦瓜，腊肉分别沸水焯烫一下，捞出冲凉 。沥干备用 。
4.锅加油烧热，先下葱姜蒜爆香，再喷入绍酒，下苦瓜，腊肉略炒，然后添入肉汤 。
5.调味，盐，味精，白糖炒匀，用水淀粉勾芡，出锅装盘即可 。
干锅腊肉茶树菇
1.茶树菇泡发，腊肉煮熟切片 。
2.锅中加入油，下入姜葱蒜，干辣椒花椒，炒香下入腊肉煸炒，再接着下入茶树菇，淋少许清水，翻炒调入辣鲜露，美极鲜，少许味精 。
3.最后下入配菜，青椒洋葱，芹菜均可翻炒均匀，出锅即可 。
茶树菇炒腊肉
1.腊肉清洗干净，入锅焯水，捞出切薄片 。
2.茶树菇温水泡发，焯水备用 。
3.锅热下油，下腊肉炒香炒出油脂，下葱姜蒜，茶树菇煸炒，炒制干香，出锅即可 。
丝瓜焖腊肉
1.将丝瓜去皮，削去2头，洗净，切成小滚刀块；腊肉洗净，切成1厘米见方的丁备用 。
2.锅中加入色拉油烧至六成热，先入葱末、姜末炒香，再放入腊肉丁略炒，然后烹入绍酒，加入甜面酱煸炒均匀，再放入丝瓜和少许清水烧沸，待丝瓜将熟时加入盐、酱油、白糖、味精翻炒均匀，出锅装盘即可 。
怎么样？看完做法简单吧，觉得不错点个赞加关注吧，更多精彩菜谱在这里 。
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【熏肉怎么炒好吃家常 熏肉怎么吃】
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