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【牛腩萝卜胡椒汤怎么做 牛腩这样做才好吃】1、食材：牛腩400克 ， 白萝卜半根 ， 大葱1根 ， 姜适量 ， 料酒适量 ， 酱油1勺 ， 盐1勺 ， 小葱1根 ， 胡椒粉适量 。
2、牛腩洗净切块 ， 白萝卜半根 ， 切块 。
3、切些姜片和大葱段 ， 再切一些葱末备用 。
4、牛腩冷水下锅 ， 加葱段和姜 ， 开大火 ， 煮出血沫 ， 用勺子捞干净 。
5、另起火 ， 放油 ， 油热后下入葱末和姜 ， 煸香 。
6、牛肉煮好后直接捞出下锅 。加料酒 ， 适量酱油 ， 翻炒 。调料炒匀 ， 炒出香味即可 。
7、砂锅放足量水 ， 水热后 ， 放入炒香的牛腩 。放入葱段 ， 姜片 ， 加了几粒大料 ， 水要放足 ， 中途不要加水 。小火煲一个半小时 。
8、最后加入白萝卜 ， 再煲20-30分钟 ， 萝卜能咬动即可 ， 加入胡椒粉即可食用 。
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