椰子挞做法和配方 椰子挞怎么做好吃


椰子挞做法和配方 椰子挞怎么做好吃

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【椰子挞做法和配方 椰子挞怎么做好吃】1、食材:低筋面粉150克,椰汁或椰浆(馅)90克,黄油70克,细砂糖35克,鸡蛋液20克(约半个鸡蛋),低筋面粉(馅)30克,细砂糖(馅)70克,椰蓉(馅)60克,黄油(馅)30克,鸡蛋液(馅)一个半鸡蛋,泡打粉(馅)1.25克 。
2、黄油隔热水化成液体,加入细砂糖继续搅拌溶解 。
3、稍放凉后,加入鸡蛋液搅拌均匀 。
4、筛入低筋面粉 。
5、用刮刀翻拌成面团,这样饼皮就完成了,放一旁醒发备用 。
6、黄油隔热水化开,加入细砂糖搅拌均匀 。
7、加入椰汁(或椰浆)和全蛋液,搅拌均匀 。
8、筛入低筋面粉和泡打粉,搅拌均匀 。
9、加入椰蓉,搅拌均匀 。
10、这样椰子挞馅就制作完成了 。
11、把醒发好的面团分成12等份 。
12、用双手大拇指转圈摊压成模具大小、厚薄均匀的饼皮 。
13、倒入椰子挞馅,约八分满即可 。
14、入预热好的烤箱中层,上下火190度,25分钟 。
15、出炉稍放凉即可脱模食用 。

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