苦荞麦的功效与作用以及苦荞麦的食用方法与禁忌 _中药苦荞麦

苦荞麦为蓼科荞麦属植物苦荞麦的种子。别名：野荞麦、菠麦、乌麦、花荞、黑荞麦、金荞麦。主治：胃痛、消化不良、腰腿疼痛、跌打损伤。下面分享苦荞麦的功效与作用以及苦荞麦的食用方法与禁忌。

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苦荞麦
一、苦荞麦的功效与作用
1、苦荞麦能降血压、降血脂、降血糖。
2、苦荞麦能促进眼部血液微循环，增进视力，对糖尿病患者视网膜病变有效。
3、苦荞麦能辅助治疗糖尿病，是糖尿病患者主粮的最佳选择。
4、苦荞麦能抗氧化，清除体内自由基，延缓衰老，预防和治疗肿瘤、癌症。
5、苦荞麦能治疗胆结石。
6、苦荞麦能预防和治疗心脑血管疾病，对动脉硬化、冠心病、心肌梗塞、脑梗塞、脑出血、中风有效。
7、苦荞麦能治疗牙龈出血、口腔溃疡。
8、苦荞麦能安神、活气血、清热肿风痛。
9、苦荞麦含生物类黄酮、多种维生素、18种氨基酸、粗蛋白、叶绿素及其硒、锌、镁、铬、钙等矿物质及微量元素。
10、苦荞麦性味苦、平、寒，有益气力、续精神、利耳目、降气宽肠健胃的作用。
11、苦荞麦具有减肥美容、排毒养颜的功效。
12、苦荞麦含有多种有益人体健康的无机元素钙、磷、铁、铜、锌和微量元素硒等，镁的含量是小麦面粉的11倍以上，铁元素是其它主粮的2–5倍，锌为1.5倍以上，锰为1.4陪以上，硅含量比小麦粉高5倍以上，锂含量高5倍以上，钾为小麦的2倍，大米的2.3倍，黄玉米面的1.5倍。镁、钾的高含量大大增强了苦荞粉的营养保健功能。
13、苦荞麦能治疗贫血。
14、苦荞麦中含有丰富的维生素。维生素B1能增进消化机能，抗神经炎和预防脚气病。维生素B2能促进人体生长发育，是预防口角、唇舌、睑缘炎的重要成分。

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苦荞麦图片
【苦荞麦的功效与作用以及苦荞麦的食用方法与禁忌】二、苦荞麦的食用方法
1苦荞麦粥
材料：苦荞麦50克、珍珠米100克、鹰嘴豆适量
做法：
1、苦荞麦洗净，去沙。
2、珍珠米也就是东北大米也洗净。
3、两种米混合，加入适量水和洗净的鹰嘴豆。
4、放入压力煲水开15分钟就可以。
5、普通沙褒要30分钟。
小诀窍：
1、苦荞麦和东北大米的比例是1：2
2、苦荞麦不能多于东北大米，脾胃虚寒的人少吃。
3、鹰嘴豆又叫“长寿果”，有板栗的清香，煮粥放几粒，让粥的营养更全面。
功效：苦荞麦中医又称作“金荞麦”具有清热解毒之功效，市场销售也称为“黑荞麦” 。尤其夏天煮粥，清内热去火。名为苦荞麦，实际口味并不苦。针对高血压，血脂高，糖尿病人，尤其疮疡肿痛之人，有很好的食疗作用。苦荞麦不同于“三角荞麦”是两种不同的品种。三角荞麦煮粥也很不错！