1、准备材料：鸡蛋5个 ， 牛奶半盒 ， 白砂糖90g ， 低筋面粉100g ， 玉米油40ml 。
2、鸡蛋的蛋黄、蛋清分开 。
3、蛋清里放少许盐（有助于打发） 。
【电饭煲蒸蛋糕教程 电饭锅蛋糕做法技巧教程】4、打蛋清 ， 一直打到把蛋清盆倒过来 ， 蛋清都流不下来就对了 。
5、取三分之二的砂糖 ， 在打蛋清的过程中分三次放入 。
6、剩下的三分之一砂糖放入蛋黄中 ， 与蛋黄一起充分搅拌至蛋黄颜色变浅 。
7、把黄油和牛奶加入蛋黄糊中 ， 也要充分搅拌 。
8、把筛过的面粉慢慢放入上面的蛋奶糊中（可以分几次放） ， 还是充分搅拌 。
9、把打好的蛋清倒入面糊 ， 一定要搅拌均匀 。
10、把电饭锅稍稍预热一下 ， 抹上黄油 ， 把面湖倒进去 。
11、按下煮饭键 ， 2分钟后会自动跳到保温档 ， 这时用毛巾捂住通风口焖20分钟 ， 然后再按下煮饭键 ， 煮20分钟后就可以了 。
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