油茶是我国南方特有的优良食用油料树种 ， 为山茶科山茶属的常用阔叶树种 ， 大灌木或小乔木 ， 主要分布在长江流域以南地区 。 茶油气味清香 ， 具有降低血清胆固醇 ， 预防和治疗一些心血管疾病的作用 ， 是理想的优质保健食用油 。
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