【春笋烧麦怎么做 春笋烧麦的制作方法】1、250g糯米，用温水浸泡3个小时以上 。8朵香菇也提前用温水泡胀 。准备材料，将100g猪肉切丁，肥瘦分开，50g胡萝卜、75g洋葱、8朵香菇全部都切丁待用 。
2、将12g蚝油、12g老抽、12g生抽、12g海鲜酱、12g糖、5g胡椒粉全部拌到一起待用 。100g春笋用沸水焯1分钟捞出 。切成小丁待用 。
3、锅里放10g玉米油，放入洋葱碎煸出香味 。放入肥肉，煸出肥油 。再放入瘦肉，淋上5g料酒继续煸炒 。
4、加入春笋丁、胡萝卜丁、香菇丁煸炒 。加入泡好的糯米 。加入酱料翻炒均匀 。
5、将糯米饭平铺在蒸盘上 。用蒸汽烤箱蒸汽模式蒸20分钟 。将饺子皮边缘，用擀面杖全部压扁 。
6、取适量糯米馅填入饺子皮中心 。收拢后掐住顶端一捏就成型了 。在烧麦表面喷水 。
7、最后再大火蒸10分钟 。饺子皮春笋烧麦就做好了 。
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