【手工西米露制作方法 手工西米露做法】1、首先准备主要食材：西米 ， 2盒250ml普通牛奶 ， 西瓜或木瓜 ， 也可以搭配的芒果、火龙果、香蕉等等 ， 根据自己喜欢挑选搭配 。
2、将适量西米放入碗中 ， 加入少许冷水浸泡 ， 轻微搅拌一下 ， 不要太用力 ， 不然西米容易散开 ， 浸泡时间大约15分钟左右 。
3、打开电磁炉 ， 加入适量的水 ， 将其烧开 。一会将浸泡的西米沥干 ， 然后倒入锅中 ， 用勺子经常搅拌 ， 西米容易粘锅 ， 所以要多拌 。注意控制火候 ， 不需要太大 ， 控制在160℃左右即可 。
4、待西米基本变透明 ， 中间还有少许白点时 ， 西米连水一起倒入盆中 ， 若有太多水可以适当过滤掉一小部分 ， 将盆放入冷水中冷却 。
5、先处理西瓜 ， 将西瓜切成薄片 ， 然后切去外皮 ， 接着将西瓜瓤切成小块状 。
6、细心挑除西瓜籽 ， 若是无籽西瓜就更好了 ， 可以省去挑西瓜籽 。西瓜用量多少根据自己喜欢以及西米露多少来定 。
7、开始处理木瓜 ， 将木瓜对半切开 ， 取一半即可 ， 掏去木瓜内的籽料 ， 然后将木瓜用皮削削去外皮 ， 水洗净后切成小块状 。
8、处理好木瓜以后 ， 开始煮牛奶 ， 将牛奶盒剪开一个口子 ， 然后倒入锅中 ， 开中火稍微煮一下牛奶 。
9、待牛奶加热后 ， 快速加入前面切好的西瓜和木瓜 ， 加入少许蜂蜜和适量白沙糖 ， 均匀搅拌一小会 。
10、大约1分钟后 ， 加入前面处理好的西米 ， 用勺子均匀搅拌 ， 不需要煮太久 ， 大约一两分钟后就可关火出锅了 ， 一碗美味可口的西米露就做好了 ， 将西米露放入冰箱速冻层 ， 冻15分钟 ， 加入若干冰块 ， 一碗清凉可口的西瓜木瓜西米露就做好了 ， 味道香醇 ， 清凉解暑 。
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