文章插图
乌梅确实需要熏蒸干燥的过程，但由于市场上有假冒乌梅(苦李子，杏干等)通过熏蒸的方式造假，所以一些“炭火味”特别重的“乌梅”可以通过这种方式来掩盖原本的味道 。所以不建议购买“炭火味”特别重的乌梅，从而避免买到伪品 。(并不是说有炭火味就是假乌梅) 做正宗的酸梅汤当然要用真正的乌梅，故在制作酸梅汤时也不建议采购“炭火味”过重的乌梅，另一方面考虑就是避免“中药味”过于浓厚影响口感 。如果是入药，确定是真乌梅的情况下即便“炭火味”严重一些也无所谓 。
【酸梅汤应该用烟熏的乌梅还是晒干的乌梅干】
推荐阅读
- 怎么抱猫 猫应该怎么抱
- 用南瓜粉做南瓜饼怎么做 用南瓜粉做南瓜饼做法
- 川贝母的功效 作用介绍
- 上古卷轴5天际重制版MOD怎么用 MOD使用方法说明
- 怎么用酸奶机做酸奶 酸奶机做酸奶步骤
- 用丰巢寄快递是什么快递 什么是丰巢
- 电饭煲用法 一学就会
- 黄金代换公式适用范围 黄金代换公式适用范围简述
- 大专毕业证有什么用 大专毕业证的用处
- 我要用psp看电子书，下了一个xreader软件。我把psp格式化了，请问该怎么安装。