1、第一种：丝瓜去皮切厚片 ， 接着从中间切开再切成段 ， 葱切末 ， 姜切丝备用 。锅里倒油 ， 爆香姜丝葱末 ， 加入开洋炒香 ， 放入丝瓜 ， 加盐翻炒至丝瓜变软即可 。
2、第二种：蒸蒜泥丝瓜 ， 丝瓜削皮洗净 ， 切成一小段一小段摆放在准备好的碟子里面备用；蒜瓣拍扁剁碎；准备酱汁：生抽、蚝油、盐、糖（比例2：1：1：1） ， 搅拌均匀 。将丝瓜放在蒸锅里面蒸熟 ， 大概5分钟即可 。蒸熟的丝瓜端出来放一边备用 。热锅热油将蒜泥放进去翻炒出香味 ， 然后倒入准备好的酱汁和蒜泥翻炒均匀 。全程中小火 。然后将酱料淋在丝瓜上即可 。
【丝瓜的做法大全最好吃 丝瓜如何做】3、第三种：丝瓜炒烤肠 ， 丝瓜削皮洗净切块；烤肠两小根 ， 切薄片 。热锅热油 ， 先将丝瓜放进锅里面 ， 加一点盐翻炒变软 。然后将烤肠片放进去 ， 快速翻炒一下即可 。
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