【干大虾干怎么做好吃 晒干的大虾怎么做好吃】1、食材:干虾500g , 油适量 , 盐少量 , 红酒200ml , 葱花适量 , 干辣椒段适量 , 番茄沙司适量 。
2、将姜蒜剁成末 , 干辣椒切段 , 葱切成细末状 , 准备好番茄沙司、酸辣酱 。
3、将干虾用水加料酒浸泡 , 浸泡也不要少于两个小时 , 去须去头 。
4、锅上油 , 小火煎虾 , 等到颜色变金黄时捞起 。
5、锅上油 , 小放油下辅料 , 大火略翻炒 , 下干虾 , 倒入红酒、水 , 略没过虾 , 加入白糖 , 转小火上盖焖 。
6、在汤汁变少时 , 加入鸡精大火翻炒 , 捞出虾装盘 , 再来抄汁 , 将汁淋在虾上 , 撒上葱花 , 即成美味的红烧干虾 。
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