1、现实中有不少人在煮饭时，都是凭靠感觉来加水的，实际上这样容易出现误差，毕竟不可能一个人每一次的感觉都会那么准 。煮米饭时大米和水的比例最好控制在1比1.2是最好的，喜欢软糯口感的人，可以适当将比例添加到1比1.4 。一般情况下，大米和水的比例低于1比1.2，米饭的口感会很声音，高于这个值米饭就会变得软烂 。
【干饭米和水的比例是多少 干饭米和水的比例多少合适】2、综上所述，煮米饭大米和水最佳比例为1比1.2到1比1.4之间 。
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