1、茄子适量、肉馅适量、淀粉适量、面粉适量、泡打粉适量、吉士粉适量、鸡蛋适量、食用油适量 。
2、选择粗一点的茄子 , 去皮 , 切茄夹 。
3、茄子夹上调好的肉馅 。
4、碗里放一勺淀粉 , 两勺面粉 , 适量的泡打粉、吉士粉(没有也可以不放) , 打入一个鸡蛋 。
5、加入适量的水 , 搅拌均匀 , 搅成面糊状 。
【炸茄盒怎么做好吃 炸茄盒的做法】6、茄子裹上面糊 , 油温五成热下锅炸 。
7、炸至金黄熟透 , 捞出控油 , 即可食用 。
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