怎样自制葡萄酒（葡萄酒不用买）
1、葡萄酒是以葡萄为原料酿造的一种果酒 。
2、 今天老刘就来分享一下“自制葡萄酒”做法 ， 喜欢的朋友可以先收藏 ， 有空自己试一下 。
3、下面开始介绍所需要的食材：
巨峰葡萄5公斤、冰糖500克
4、先把葡萄一粒粒摘下来 ， 挑去品质不好的烂葡萄 ， 然后用清水把葡萄洗干净 ， 不要洗去葡萄表层的白粉 ， 这层白粉是天然的发酵剂 ， 然后把洗干净的葡萄放在塑料篮子里 ， 摆在阳台晾干水分
【葡萄酒不用买 怎样自制葡萄酒】
5、再准备一个带有密封盖子的缸 ， 把晾干的葡萄倒入洗干净擦干水分的缸中 ， 然后用手把葡萄捏碎 ， 再在当中放入冰糖 ， 用手搅拌均匀 ， 放冰糖的量根据个人喜好放多少
6、然后盖上盖子 ， 再用保鲜膜包上 ， 自然发酵15到20天就可以饮用了 ， 酿制葡萄酒要选半密封的缸 ， 不能选全封闭的塑料瓶等容器 ， 不透气的话葡萄酒在酿制过程中会产生气体 ， 这样有炸伤人的危险
7、时间到时拆去保鲜膜 ， 用滤网过滤去葡萄皮和葡萄籽就可以饮用了 ， 放入冰箱冷餐口感更佳 。这样一瓶口感极佳的葡萄酒酒做好了
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